PLATS

Olives

Olives infusionades amb closca de taronja i espècies.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

3,9

Arancini de Shiitake

¨Croquetes¨ de risotto amb shitake i formatge manxec.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Bao de Cansalada de Porc

Panxeta de porc brasejada durant 12 hores a baixa temperatura, bao fregit, maionesa de wasabi, chili vermell, glaçat de shoyu i taronja, brots.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

9,9

Katsu pollastre (2un)

Filet de pollastre de Girona marinat durant 12 hores en shoyu i sake i fregit, amanida de patata i cibulet

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

9,9

Croqueta de pernil serrá

croqueta de pernil serrà.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Tablita Antipasti

Pa artesà de Turris, pebrot vermell al foc, caponata d'albergínia, humus i tapenade d'olives negres amb mascarpone.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

19,9 (RACIÓN) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Tablita Ibérica

Pa artesà de Turris, fuet, secret de porc, formatge manxec i olives infusionades.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,9 (1/2 RACIÓN) | 20,9 (RACIÓN)

Huevo Perfecto

Ou cuit, emulsió de tòfona, bolets saltats, rovell d'ou curat i formatge comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

9,9

Carxofa Rostida

Carxofa rostida + pure de carxofa + farofa de iuca + formatge manxec + glaze de balsàmic + oli d'anet

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

10,9

Tempura d'carbasso

Tempura d'carbasso, pasta de tomàquet ecològic lactofermentat del Maresme, ricota d'estragó, emulsió tomate lactofermentat.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

10,9

Vieira de Hokkaido (3u)

Vieira salvatge de Hokkaido, Japó, enciam ecològic Can Fisas saltat, vinaigrette de pebrot amarillo i poma, salsa beurre blanc, julivert ecològic Can Fisas.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18,9

Salmó Teriyaki

Salmó Teriyaki, shiitake saltejado, patata fondant

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Entrecot de vedella (300g)

Entrecot de vedella de Catalunya, ali confitades, tomàquet cherry, chimichurri

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ajo

29,9

POSTRES

Delícia de chocolate

Terra de xocolata, gelat de xocolata DelaCrem, teula de gingebre i sèsam negre, gel de taronja, oli d’alfàbrega.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

7,9

Pa de pessic

Pa de pessic d’ametlla, caramel de miso, crocant d’ametlla, gelat de festuc DelaCrem.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,9

Gelato Artesanal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

5,9