PLATS

Olives

Olives infusionades amb closca de taronja i espècies.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

4,5€

Arancini de Shiitake

¨Croquetes¨ de risotto amb shitake i formatge manxec.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4€ (UNIDAD)

Croqueta de pernil Ibérico

croqueta de pernil Ibérico.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4€ (UNIDAD)

Daus de tapioca

Daus de tapioca + maionesa de sobrassada

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

5€

Bruschetta

pa, tomàquet cherry de Maresme al forn, stracciatella, oli d'alfàbrega, anet ecològic de Viladecans, reducció de balsàmic

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

7€

Tablita Antipasti

Pa artesà de Turris, pebrot vermell al foc, caponata d'albergínia, humus i tapenade d'olives negres amb mascarpone.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

23€ (RACIÓN) | 14€ (1/2 RACIÓN)

Tablita Ibérica

Pa artesà de Turris, fuet, secret de porc, formatge manxec i olives infusionades.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15€ (1/2 RACIÓN) | 24€ (RACIÓN)

Bao de Cansalada de Porc

Panxeta de porc brasejada durant 12 hores a baixa temperatura, bao fregit, puré de poma, chili vermell, glaçat de shoyu i taronja, brots.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

11€

Karaage Pollastre

Karaage pollastre, coleslaw d'enciam i pastanaga, cibulet, togarashi

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-picante-1 Picante

11€

Tempura de flor de carbasso

Tempura de flor de carbasso, pasta de tomàquet ecològic lactofermentat del Maresme, ricota d'estragó, emulsió tomate lactofermentat.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

12€

Huevo Perfecto

Ou cuit, emulsió de tòfona, bolets saltats, rovell d'ou curat i formatge comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Setas y Hongos

11€

Ou alla Mallorquina

Ou sous vid, salsa picant a base de tomàquet i sobrassada, ceba caramel·litzada, patata palla, formatge maonès ratllat

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-2 Picante

12€

Torchietti de bolets

Torchietti, salsa de bolets, julivert ecològic Can Fisas, formatge pecorino romano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Setas y Hongos

17€

Rigatoni mediterrani

Rigatoni, salsa de tomàquet ecològic, tomàquet cherry de Maresme, olives negres d'Aragó, formatge Pecorino, julivert.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ajo

17€

Vieira Beurre Blanc (3u)

Vieira salvatge de Hokkaido, Japó, enciam ecològic saltat, farofa de festuc, salsa beurre blanc, julivert ecològic.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

20€

Salmó Teriyaki

Salmó Teriyaki, puré de patata

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ajo

18€

Entrecot de vedella (300g)

Entrecot de vedella de Catalunya, all confitat, concasser de tomaquet, chimichurri

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante
  • Ajo

39€

POSTRES

Merengatta de Maduixot

Merenga deshidratada, crema de mascarpone i vainilla, coulis de maduixa, terra de xocolata blanca, menta

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

8€

Primavera Cítrica

Crumble de brioix, ametlla i llima, pa de pessic de llimona, crema de mascarpone i llimona, gelat de nata DelaCrem, piula d'ametlla i mel

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

8€

Gelato Artesanal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

8€

Dulces Sueños

Esponja de ametlla, mousse de xocolata, caramel de miso, gelat de festuc i tuile de mel.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

8€