PLATS

Olives

Olives infusées d'écorces d'orange et d'épices.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

3,9

Bruschetta

pain, tomate cerise du Maresme au four, stracciatella, huile de basilic, aneth bio de Viladecans, réduction balsamique

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

7

Arancini

"Croquettes" de risotto aux shitake et manchego formatge.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4 (UNITE)

Croquette de boeuf

Croquette de boeuf + mayonnaise au wasabi

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

4 (UNITE)

Jambon Ibérico croquettes

Jambon Ibérico croquettes.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4 (UNITE)

Table d'antipasti

Pain artisanal de Turris, poivron rouge cuit, caponata d'aubergines, humus et tapenade d'olives noires aux mascarpone.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

22 (PORTION) | 15 (1/2 RACIÓN)

Table Ibérique

Pain artisanal de Turris, fuet, secret de cochon, fromage manchego et olives infusées.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

14 (1/2 RACIÓN) | 21 (PORTION)

Bao de Poitrine de Porc

Poitrine de porc braisée pendant 12 heures à basse température, bao frit, pommes purée, piment rouge, glaçage shoyu et orange, pousses.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

11

Poulet Karaage

Poulet karaage, salade de chou de laitue et carottes, ciboulette, togarashi

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-picante-1 Picante

9

Oeuf Parfait

Oeuf à sous vide, émulsion de truffe, shimeji sautés, croutons et Comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Setas y Hongos

11

Oeuf alla Mallorquina

Oeuf sous vide, sauce épicée à base de tomates et sobrasada, oignon caramélisé, pommes de terre paille, fromage Mahón râpé

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-2 Picante

12

Torchietti aux cèpes

Torchietti, sauce aux cèpes, persil biologique Can Fisas, fromage Pecorino Romano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Setas y Hongos

18

Rigatoni méditerranéen

Rigatoni, sauce du tomate bio, tomates cerises de Maresme, olives noires d'Aragon, fromage Pecorino, julivert

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ajo

16

Coquille Saint-Jacques Beurre Blanc (3un)

Coquille Saint-Jacques sauvage de Hokkaido, laitue biologique sautée, manioc farofa, sauce beurre blanc, persil biologique

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

19

Saumon Teriyaki

Saumon Teriyaki, purée de pommes de terre

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ajo

18

Joue de bœuf

Joue de bœuf, champignons sautee, pommes de terre purée, et demi glace.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Setas y Hongos

29

Entrecot de vedella (300g)

Entrecot de bœuf de Catalogne, concasser du tomate, chimichurri

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante
  • Ajo

39

Vinaigrette de Poulpe

Poulpe, pommed de terre fondant, pomme granny smith, poivron jaune, tempura croquant

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

12

DESSERTS

Merengatta de Fraise

Meringue déshydratée, crème mascarpone et vanille, coulis de fraise, fond chocolat blanc, menthe

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

8

Printemps aux Agrumes

Brioche, crumble amande citron vert, génoise citron, crème mascarpone et citron, glace crème DelaCrem, tuile amande miel

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

8

Gelato Artesanal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

5,9

Dulce Sueños

Génoise au amande, mousse au chocolat, caramel miso, glace pistache et tuile au miel.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

8