PLATS

Olives

Olives infusées d'écorces d'orange et d'épices.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

4,5€

Arancini

"Croquettes" de risotto aux shitake et manchego formatge.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4€ (UNITE)

Jambon Ibérico croquettes

Jambon Ibérico croquettes.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4€ (UNITE)

Cubes de tapioca

Cubes de tapioca + mayonnaise sobrasada

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

5€

Bruschetta

pain, tomate cerise du Maresme au four, stracciatella, huile de basilic, aneth bio de Viladecans, réduction balsamique

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

7€

Table d'antipasti

Pain artisanal de Turris, poivron rouge cuit, caponata d'aubergines, humus et tapenade d'olives noires aux mascarpone.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

23€ (PORTION) | 14€ (1/2 RACIÓN)

Table Ibérique

Pain artisanal de Turris, fuet, secret de cochon, fromage manchego et olives infusées.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15€ (1/2 RACIÓN) | 24€ (PORTION)

Bao de Poitrine de Porc

Poitrine de porc braisée pendant 12 heures à basse température, bao frit, pommes purée, piment rouge, glaçage shoyu et orange, pousses.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

11€

Poulet Karaage

Poulet karaage, salade de chou de laitue et carottes, ciboulette, togarashi

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-picante-1 Picante

11€

Tempura de fleur de courgette

Tempura de fleur de courgette, pâte de tomate bio lacto-fermentée du Maresme, ricotta à l'estragon, emulsion de tomate lacto-fermentée.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

12€

Oeuf Parfait

Oeuf à sous vide, émulsion de truffe, shimeji sautés, croutons et Comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Setas y Hongos

11€

Oeuf alla Mallorquina

Oeuf sous vide, sauce épicée à base de tomates et sobrasada, oignon caramélisé, pommes de terre paille, fromage Mahón râpé

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-2 Picante

12€

Torchietti aux cèpes

Torchietti, sauce aux cèpes, persil biologique Can Fisas, fromage Pecorino Romano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Setas y Hongos

17€

Rigatoni méditerranéen

Rigatoni, sauce du tomate bio, tomates cerises de Maresme, olives noires d'Aragon, fromage Pecorino, julivert

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ajo

17€

Coquille Saint-Jacques Beurre Blanc (3un)

Coquille Saint-Jacques sauvage de Hokkaido, laitue biologique sautée, manioc farofa, sauce beurre blanc, persil biologique

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

20€

Saumon Teriyaki

Saumon Teriyaki, purée de pommes de terre

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ajo

18€

Entrecot de vedella (300g)

Entrecot de bœuf de Catalogne, concasser du tomate, chimichurri

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante
  • Ajo

39€

DESSERTS

Merengatta de Fraise

Meringue déshydratée, crème mascarpone et vanille, coulis de fraise, fond chocolat blanc, menthe

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

8€

Printemps aux Agrumes

Brioche, crumble amande citron vert, génoise citron, crème mascarpone et citron, glace crème DelaCrem, tuile amande miel

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

8€

Gelato Artesanal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

8€

Dulce Sueños

Génoise au amande, mousse au chocolat, caramel miso, glace pistache et tuile au miel.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

8€