PLATS

Jambon serrano croquettes

Jambon serrano croquettes.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNITE)

Olives

Olives infusées d'écorces d'orange et d'épices.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

3,9

Arancini

"Croquettes" de risotto aux shitake et manchego formatge.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNITE)

Bao Tortuga

Poitrine de porc braisée pendant 12 heures à basse température, bao frit, mayonnaise de wasabi, piment rouge, glaçage shoyu et orange, pousses.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

9,9

Burrata

Burrata, tomates cerises de Maresme, huile de basilic, aneth bio de Viladecans, pousses bio Can Fisas, réduction de balsamique.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

10,9

Table de fromages

Pain artisanal de Turris, fromage manchego, brie, comté et blau del’ avi ton, afinat, fruits, pecan

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

17,9 (PORTION) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Table d'antipasti

Pain artisanal de Turris, poivron rouge cuit, caponata d'aubergines, humus et tapenade d'olives noires aux mascarpone.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

17,9 (PORTION) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Table Ibérique

Pain artisanal de Turris, fuet, jambon 50% ibérique, fromage manchego et olives infusées.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,9 (1/2 RACIÓN) | 17,9 (PORTION)

Tempura de fleur de courgette (2un)

Tempura de fleur de courgette, pâte de tomate bio lacto-fermentée du Maresme, ricotta à l'estragon, emulsion de tomate lacto-fermentée.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

10,9

Aubergine

Aubergine rôtie au Hibachi, crème sure à la menthe, farofa de panko et pistache, glaçage au miel et safran.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

8,9

Oeuf Parfait

Oeuf à sous vide, émulsion de truffe, shimeji sautés, croutons et Comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

10,9

Katso Poulet (2un)

Filet de poulet de Gérone mariné pendant 12 heures dans du shoyu et du saké, pommes de terre et ciboulette

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

9,9

Tartare de saumon

Tartare de saumon, huile d’aneth, croustillant de tempura, sauce ponzu.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

11,9

Coquille Saint-Jacques de Hokkaido (3un)

Coquille Saint-Jacques sauvage de Hokkaido, laitue biologique Can Fisas sautée, vinaigrette au poivron jaune et pommes, sauce beurre blanc, persil biologique Can Fisas.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Saumon Teriyaki

Saumon Teriyaki, aubergine sautée, farofa de panko et yuca.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Thon cru.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja

Consultar

Riz au poulet

Riz, sauce crémeuse au poulet, poulet de Gérone braisé à basse température, tomates cerises de Maresme.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ajo

13,9

Rigatoni méditerranéen

Rigatoni, emulsion du tomate lactofermentè bio Can Fisas, tomates cerises de Maresme, olives noires d'Aragon, fromage Pecorino, julivert

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15,9

Rigatoni aux cèpes

Rigatoni, sauce aux cèpes, persil biologique Can Fisas, fromage Pecorino Romano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

16,9

Joue de bœuf

Joue de bœuf, duxelles de champignons, carotte purée, pistacho farofa et sauce bordelaise.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

27,9

Entrecot de vedella

Filet de bœuf de Catalogne, échalotes confites, tomate bio sautée, demi-glace

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

29,9

DESSERTS

Tartelette de nectarine

Tartelette, compote de nectarine, crème fouettée au mascarpone, glaçage au miel et safran.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

7,9

Chocolate delight

Terre de chocolat, glace au chocolat DelaCrem, tuile au gingembre et sésame noir, gelée d’orange, huile de basilic.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

7,9

Gelato Artesanal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

5,9

Petit Gâteau aux amandes

Gâteau aux amandes, caramel au miso, nougatine aux amandes, glace à la pistache DelaCrem.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,9