PLATILLOS

Olivas

Olivas infusionadas con cáscara de naranja y especias.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

3,9

Arancini de Shiitake

¨Croquetas¨ de risotto con shitake y queso manchego.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Bao de Panceta de Cerdo

Panceta de cerdo braseada por 12h a baja temperatura, bao frito, mayo de wasabi, chili rojo, glaze de shoyu y naranja, brotes

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

9,9

Katsu Pollo (2ud)

Solomillo de pollo de Girona marinado por 12 horas en shoyu y sake, ensalada de patata y cebollino

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

9,9

Croqueta de jamón serrano

croqueta de jamón serrano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Tablita Antipasti

Pan artesanal de Turris, pimiento rojo al fuego, caponata de berenjena, hummus y mascarpone de olivas negras.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

19,9 (RACION) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Tablita Ibérica

Pan artesanal de Turris, longaniza, secreto de cerdo, queso manchego y olivas infusionadas.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,9 (1/2 RACIÓN) | 20,9 (RACION)

Huevo Perfecto

Huevo sous vide, emulsión de trufa, shimeji salteado, croutons y queso comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

9,9

Alcachofa al horno

Alcachofa asada + pure de alcachofa + farofa de yuca + queso manchego + glaze de balsamico + aceite de eneldo

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

10,9

Tempura de Calabacin

Tempura de calabacín, pasta de tomate ecológico del Maresme lactofermentado, ricota de estragón, emulsion de tomate lactofermentado, brotes

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

10,9

Vieira de Hokkaido (3ud)

Vieira salvaje de Hokkaido, Japón, lechuga ecológica Can Fisas salteada, vinaigrette de manzana y pimiento amarillo, salsa beurre blanc, perejil ecológico Can Fisas.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18,9

Salmón teriyaki

Salmón con salsa teriyaki, patata fondant, shiitake salteado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Entrecote de ternera (300g)

Entrecote de ternera de Catalunya, ajo confitado, tomate cherry, chimichurri

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ajo

29,9

POSTRES

Delícia de chocolate

Suelo de chocolate, helado de chocolate DelaCrem, tuile de jengibre y sesamo negro, gel de naranja, aceite de albahaca

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

7,9

Bizcocho de almendras

Bizcocho de almendra, caramelo de miso, brittle de almendra, helado de pistacho DelaCrem

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,9

Gelato Artesanal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

5,9