PIATTI

Olivas

Olive infuse con scorza d'arancia e spezie.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

3,9

Arancini de Shiitake

Arancini shitake e formaggio Manchego.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Bao di Pancetta di Maiale

Pancetta di maiale brasata per 12 ore a bassa temperatura, bao fritto, maionese di wasabi, peperoncino rosso, glassa di shoyu e arancia, germogli.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ico-picante-1 Picante

9,9

Katsu Pollo (2un)

Filetto di pollo di Girona marinato per 12 ore in shoyu e sake, insalata di patata

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

9,9

Crocchetta di maiale Serrà.

Crocchetta di maiale Serrà.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Tablita Antipasti

Pane artigianale di Turris. peperoni arrostiti, caponata di melanzane, humus e mascarpone di olive nere.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

19,9 (RACIÓN) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Tablita Ibérica

Pane artigianale di Turris, fuet, segreto del maiale, formaggio Manchego e olive in infusione.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,9 (1/2 RACIÓN) | 20,9 (RACIÓN)

Uovo Perfecto

Uovo sous vide, emulsione al tartufo, funghi saltati, croutons e formaggio Comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

9,9

Carciofo Arrosto

Carciofo arrosto + purea di carciofi + farofa di manioca + formaggio manchego + glassa balsamica + olio all'aneto

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

10,9

Tempura di Zucchina

Tempura di zucchina, pasta di pomodoro biologico lacto-fermentato del Maresme, ricotta al dragoncello.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

10,9

Capesante di Hokkaido (3un)

Capesante selvagge di Hokkaido, lattuga biologica Can Fisas saltata, salsa beurre blanc, prezzemolo biologico Can Fisas.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18,9

Salmone Teriyaki

Salmone Teriyaki, shiitake saltate, patata fondant

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Controfiletto di manzo (300g)

Conrofiletto di manzo della Catalogna, aglio confit, pomodoro biologico saltato, chimichurri

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar
  • Ajo

29,9

DOLCI

Cracker al caramello salato

Suolo di cioccolato, gelato al cioccolato DelaCrem, tuile di zenzero e sesamo nero, gel d’arancia, olio al basilico.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

7,9

Torta di mandorle

Torta di mandorle, caramello al miso, croccante di mandorle, gelato al pistacchio DelaCrem.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,9

Gelato artigianale

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

5,9