PIATTI

Crocchetta di maiale Serrà.

Crocchetta di maiale Serrà.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Olivas

Olive infuse con scorza d'arancia e spezie.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

3,9

Arancini de Shiitake

Arancini shitake e formaggio Manchego.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

3,9 (UNIDAD)

Bao Tortuga

Pancetta di maiale brasata per 12 ore a bassa temperatura, bao fritto, maionese di wasabi, peperoncino rosso, glassa di shoyu e arancia, germogli.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
  • Ico-picante-1 Picante

9,9

Burrata

Burrata, pomodorini del Maresme, olio di basilico, aneto biologico di Viladecans, germogli biologici Can Fisas, riduzione di aceto balsamico.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

10,9

Tabla di formaggi

Pane artigianale di Turris, formaggio manchego, formaggio brie, formaggio comté, formaggio blau l'avi ton, formaggio afinat, frutti de temporata, pecan

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

17,9 (RACIÓN) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Tablita Antipasti

Pane artigianale di Turris. peperoni arrostiti, caponata di melanzane, humus e mascarpone di olive nere.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

17,9 (RACIÓN) | 13,9 (1/2 RACIÓN)

Tablita Ibérica

Pane artigianale di Turris, fuet, prosciutto pata negra 50%, formaggio Manchego e olive in infusione.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,9 (1/2 RACIÓN) | 17,9 (RACIÓN)

Tempura di fiore di zucchina (2un)

Tempura di fiore di zucchina, pasta di pomodoro biologico lacto-fermentato del Maresme, ricotta al dragoncello.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-azucar--1 Sin azucar

10,9

Melanzane

Melanzana arrosto al Hibachi, panna acida alla menta, farofa di panko e pistacchio, glassa di miele e zafferano

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

8,9

Uovo Perfecto

Uovo sous vide, emulsione al tartufo, funghi saltati, croutons e formaggio Comté.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

10,9

Katsu Pollo (2un)

Filetto di pollo di Girona marinato per 12 ore in shoyu e sake, insalata di patata

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

9,9

Tartare di salmone

Tartare di salmone, olio all’aneto, croccante di tempura, salsa ponzu.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

11,9

Capesante di Hokkaido (3un)

Capesante selvagge di Hokkaido, lattuga biologica Can Fisas saltata, salsa beurre blanc, prezzemolo biologico Can Fisas.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Salmone Teriyaki

Salmone Teriyaki, melanzane saltate, farofa di panko e yuca.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17,9

Crudo di tonno

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja

Consultar

Riso al pollo

Riso, salsa cremosa di pollo, pollo di Girona brasato a bassa temperatura, pomodorini di Maresme

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ajo

13,9

Rigatoni mediterranei

Rigatoni, emulzione di pomodoro biologico Can Fisas lactofermentato, pomodorini di Maresme, olive nere di Aragona, formaggio Pecorino

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15,9

Rigatoni ai porcini

Rigatoni ai porcini (rigatoni, salsa ai porcini, prezzemolo biologico Can Fisas, formaggio Pecorino romano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

16,9

Guancia di manzo

Guancia di manzo, duxelle di funghi, carota glassata e riduzione di vino.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

27,9

Controfiletto di manzo

Filetto di manzo della Catalogna, scalogni confit, pomodoro biologico saltato, demi-glace

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

29,9

DOLCI

Crostata di nettarina

Crostata, composta di nettarina, crema montata al mascarpone, glassa di miele e zafferano.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

7,9

Cracker al caramello salato

Suolo di cioccolato, gelato al cioccolato DelaCrem, tuile di zenzero e sesamo nero, gel d’arancia, olio al basilico.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

7,9

Gelato artigianale

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

5,9

Torta di mandorle

Torta di mandorle, caramello al miso, croccante di mandorle, gelato al pistacchio DelaCrem.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,9